"Creo que la mejor habilidad es aprender a aprender. Y creo que eso es lo más importante que te enseña una startup: que constantemente te encuentras con sorpresas y aprendes a aprender muy rápido. Sin importar cómo cambie el mundo, aprenderás a adaptarte porque sabes aprender más rápido que en un entorno convencional." - Benjamina Bollag
En este episodio, Jeremy Au habla sobre cómo construir el futuro de las proteínas alternativas en HigherSteaks, la larga trayectoria de las startups como glaciares y la resiliencia humana.
Palabras clave: HigherSteaks, Proteínas alternativas, Carne cultivada en laboratorio, FoodTech, Reino Unido, Mujeres fundadoras, Resiliencia, Trayectoria empresarial
