"Hay dos caminos, ¿verdad? Puedes seguir la ruta tradicional: acudir a grandes empresas que te guíen, te proporcionen financiación y te ayuden a construir grandes plantas que te permitan alcanzar economías de escala, o puedes intentar hacerlo tú mismo. Y cuando intentas hacerlo tú mismo, y te encuentras contra la pared, se te ocurren ideas creativas como hacer el trabajo de la fábrica de piensos por ellos, al menos por ahora, para poder acceder al mercado más rápido. Y para nosotros, lo más importante era acceder al mercado. Somos una empresa de tecnología avanzada que se ha visto obligada a monetizar pronto. Todavía hay mucho que desarrollar en nuestra tecnología, pero, quiero decir, tenemos nueva tracción y clientes recurrentes que te dicen cosas que nunca podrías aprender en el laboratorio. No hay suficientes personas que se arriesguen a salir al mercado con productos mínimos viables (MVP) que básicamente te enseñan en la escuela de negocios: salir al mercado, mantener la agilidad, iterar. Pero es realmente difícil hacerlo en biotecnología; es difícil hacerlo con proteínas novedosas. Pero creo que es posible, y más fundadores deberían intentarlo. "Eso." - Felix Collins, fundador de Full Circle Biotech" - Felix Collins
"Durante la pandemia, me quedé solo nueve meses en un apartamento, sin conocer a nadie, sin hablar el idioma, así que solo estábamos yo y un ordenador. Aproveché ese tiempo para plantear una hipótesis sobre cómo introducir otras especies en el sistema para que hicieran lo que hacen las moscas soldado negras, pero con hongos, bacterias y muchísimos de ellos. Tenía un ecosistema en papel. Tenía sentido. Así que conseguí una pequeña cantidad de dinero para probarlo, y después del primer año, en lugar de producir 3 kilos de proteína por cada 100 kilos de materia prima, obteníamos 20 kilos. Eso nos demostró inmediatamente que teníamos una forma de hacer que la proteína novedosa fuera asequible simplemente aumentando la eficiencia." - Felix Collins, fundador de Full Circle Biotech .
"Concibo la agrotecnología como un Tesla o un coche eléctrico increíblemente barato. Piensen en cuánto dinero cuesta comprar un coche eléctrico y en el impacto que eso tendría en la descarbonización. La agrotecnología tiene el potencial de generar el mismo impacto que un coche eléctrico con una milésima parte del gasto. Creo que el sudeste asiático, en particular, lleva la delantera a Europa y a Estados Unidos en la implementación de esta tecnología. Por eso, creo que el sudeste asiático se convertirá en el centro de la próxima revolución industrial en la alimentación." - Felix Collins, fundador de Full Circle Biotech .
En este episodio, Jeremy Au habla sobre la cría de 20 millones de moscas soldado negras, las perspectivas sobre el desperdicio de alimentos y un futuro con bajas emisiones de carbono.
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